INGREDIENTE

Óleo de Soja

Glycine soja

Suavizante, condicionante e nutritivo
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Produtos com esse ingrediente

Em cosmética, o óleo de soja age como antioxidante e também condiciona os cabelos e a pele, além de ter uma rica e hidratante textura. Pode ser usado para engrossar a textura de um produto ou como veículo, na aromaterapia.

Descrição

Descrição

Embora sem confirmação, acredita-se que a planta deriva de um leguminosa chinesa, glycine ussuriensis. Pode chegar a ter dois metros de altura, com flores autofertilizantes. A maioria das variedades comerciais têm sementes marrons, quatro delas por vagem. 

A soja tem sido ingerida e cultivada na China desde 2.800 a.C. e era considerada uma das cinco coisas essenciais à vida. 

Durante o século 18, os missionários levaram grãos de soja para a Europa; um dos primeiros usos generalizados da soja foi como fonte barata de proteína, durante a Primeira Guerra Mundial.

Hoje, os Estados Unidos são o principal produtor de soja; mais de 90% da safra são usadas para alimentação animal. A indústria da soja, como um todo, se desenvolveu em torno dos grãos e vários produtos muito disseminados atualmente. São feitos a partir deles, como por exemplo, misô, tempeh, proteína vegetal texturizada e tofu.

O óleo de soja é processado a partir das sementes das vagens; é um líquido caro, brilhante e amarelo pálido.

O óleo de soja é composto, principalmente, de ácidos linoléico (ômega 6) e oléico (ômega 9). Também possui um pouco de ácido linolênico (ômega 3) e de ácidos graxos saturados. É usado, primariamente, como óleo de cozinha e para a produção de margarina, mas tem outras utilizações comercialmente valiosas. Alguns estudos revelam que consumir óleo de soja poderia ser uma boa alternativa para o óleo de peixe. 

Óleo de Soja podem ser encontrados nestes produtos
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