INGREDIENTE

Manteiga de Cupuaçu (Theobroma grandiflorum Seed Butter)

Theobroma grandiflorum

Condiciona e dá maciez
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Produtos com esse ingrediente

O cupuaçuzeiro (Theobroma grandiflorum) é uma planta tropical, nativa da Floresta Amazônica. É parente do cacaueiro, de onde as amêndoas de cacaus são obtidas. As árvores podem atingir 20 metros de altura, produzindo frutos ovais, grandes e pesados. Eles contêm uma polpa comestível de sabor agridoce e fileiras de nutritivas sementes.

Descrição

Descrição

A manteiga de cupuaçu é um emoliente macio e nutritivo que absorve facilmente a água. Ela estabiliza emulsões e hidrata a pele. A manteiga contém vários ácidos graxos benéficos (incluindo os ácidos palmítico, esteárico e oléico), muitos polifenóis e esteróis. O ácido olêico (ácido graxo monoinsaturado ômega 9) possui interessantes propriedades condicionadoras da pele. Também protege e hidrata a pele e cabelo. A combinação dos ácidos palmítico e esteárico acontece naturalmente na planta, sendo uma alternativa para o ácido esteárico sintético disponível comercialmente, que é um emulsificador em cera para os cosméticos. 

A manteiga de cupuaçu é obtida pelo prensamento a frio. Essa rica manteiga é usada algumas vezes na produção de chocolate branco.Nossas frutas de cupuaçu são colhidas na própria selva. Tão logo amadurecem, caem no solo e são recolhidas pelas cooperativas localizadas nas margens do rio Amazonas. Trata-se de uma fonte de renda para os moradores locais, ao mesmo tempo que nos fornece um ótimo ingrediente.

Em muitos aspectos similar à manteiga de cacau, é particularmente útil como alternativa vegana à lanolina, um derivado animal.

O polifenol natural da manteiga de cupuaçu age como um antioxidante, que ajuda a distruir os átomos ou grupos de átomos conhecidos como radicais livres, que ocorrem como um resultado normal do metabolismo humano e exposição aos raios de sol, poluição e fumaça de cigarro. Os radicais livres são altamente reativos e podem dar início a uma reação em cadeia de danos em suas células, sendo o resultado ligado com envelhecimento e diversos tipos de cânceres.

Manteiga de Cupuaçu (Theobroma grandiflorum Seed Butter) podem ser encontrados nestes produtos
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